Omschrijving

Een prachtig stukje topkwaliteit om zelf te kruiden en af te garen tot de gewenste gaarheid.

Bereiding in de pan: zout het vlees en verhit de croma tot het goudbruin is. Schroei het stuk rosbief rondom dicht en braad het vlees in 25 minuten per pond gewicht op 1/4 vuur. Voor elk volgend pond 10 minuten extra bereidingstijd.

Bereiding in de oven: in de voorverwarmde oven afgaren op 170 graden tot een kerntemperatuur van 45 tot 55 graden al naar gelang van de gewenste gaarheid.